香菇多糖試劑：香菇多糖又稱香蕈、椎耳、香信、冬菰、厚菇、花菇,英文名:Lentinan。香菇是我國傳統(tǒng)的著名食用菌,在早人工馴化栽培。香菇營養(yǎng)豐富,味道鮮美,被視為“菇中"。其中含有十多種氨基酸,其中有異亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等7種人體必需的氨基酸,還含有維生素B1、B2、PP及礦物鹽。 

香菇多糖的分離提取：

1、實驗?zāi)康?掌握水溶醇沉法分離多糖類化合物的原理和方法。

2、實驗原理 在組織中,多糖多與蛋白質(zhì)以共價相結(jié)合,所以在生化產(chǎn)品制備工藝中,往往第一步多用酶降解蛋白質(zhì)部分或用堿使多糖—蛋白質(zhì)間的鍵裂開,以促進(jìn)多糖在提取時的溶解。堿性提取可避免多糖中硫酸基團(tuán)水解而破壞。現(xiàn)多采用堿性提取的同時用蛋白質(zhì)水解酶處理組織。提取液中存在的蛋白質(zhì)可用普通蛋白質(zhì)沉淀劑使之沉淀,也可用其他方法使變性沉淀,如適當(dāng)調(diào)pH和加熱等。 苯酚試劑可與香菇多糖中的已糖及其糖醛酸起顯色反應(yīng),生成橙黃色化舍櫥,于49Ohm處比色,定量。 

3、實驗材料 實驗器材 循環(huán)水式真空泵;旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀;粉碎機(jī);恒溫水浴鍋;紗布;搪瓷缸;真空干燥器;721型分光光度計;15ml具塞試管。 實驗試劑 (1)95%乙醇;甲醇(化學(xué)純);乙mi(化學(xué)純);木瓜蛋白酶(中性);纖維素 酶;0.2 mol/L十六烷基三甲基氫氧化銨水溶液;10 mol/L 氫氧化鈉溶液;葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液(1mg/ml,10m/m]);苯酚試液。 (2)復(fù)合酶液:以PBS緩沖液做溶劑,其中蛋白水解酶濃度為8 %,纖維素酶濃度為4%; (3)苯酚溶液:稱取苯酚(AR級)10 g加水190 g溶解后,置于棕色瓶,備用。 

香菇多糖試劑